闭园超过100天,上海迪士尼乐园里那些不为人知的日与夜

作者:dadiao 2020.05.09 阅读:6067
闭园超过100天,上海迪士尼乐园里那些不为人知的日与夜2020-05-09 18:31:02 公园已经关闭100多天了。1月25日,上海迪士尼乐园宣布暂停开放。随后,受疫情影响,世界六大迪士尼主题公园相继关闭,这在迪士尼70多年的历史中是独一无二的。当新的皇冠流行病席卷全球时,在这个被称为“世界上最幸福的地方”发生了什么?在没有游客的公园里,成千上万的上海迪士尼乐园员工三个多月来在做什么?凌晨1点钟,

这个世界永远需要童话。

这个世界永远需要童话。在上海迪士尼乐园重新开放的前夕,天富代理进入关闭的迪士尼乐园,看看他们是如何“闭上眼睛,期待着欢呼声再次响起的时刻!”

背上氧气瓶,穿上全套装备有BCD浮力调节装置的潜水服,将20公斤重的沙子裹在腰间,谷玮跳下水,沉入1.8米深的水底。此时已经是凌晨1点,在空荡荡的金银湾里,非常安静,只有手在水中划动的声音可以听到。

谷玮是《加勒比海盗:掉落宝藏之战》的修理工,也是每天偷偷潜入金银湾的人。海盗船的运行依靠分布在水底的履带和履带上的马达来提供动力。电机用螺栓固定在轨道上。他的工作是每天检查所有的螺栓,确保没有一个松动。

海盗船“沉入”金银湾。

轨道长762米,分布有成千上万个螺栓,每个螺栓都必须满足不同的扭矩标准。谷玮用扭力测试仪潜入水中。当扭力达到标准时,指针会转向一个特定的区域,并做一个“记号”。

每20分钟,谷玮必须浮出水面换气。完成大修需要两个小时。最后,注水的时间是凌晨3点。这时,谷玮将发动整个“沉船宝藏之战”。八名维修人员中的一些人将坐在船上,其他人将从侧面观察,最后从各个角度检查整体操作。

谷玮习惯了上夜班,白天开公园,只在半夜做维护工作。在此期间,公园因疫情关闭,但他们仍坚持同时工作。“因为运营团队中会有同事在白天工作,如果我们改成白天维护,会影响他们的正常工作。”在疫情爆发前后,公园里的每个岗位都在正常运转。作为其中的一部分,谷玮也不得不保持他的正常状态。

"工作订单每天都在生成,我们的工作一刻也不能停止。"迪士尼乐园的所有娱乐设施都有强大的后台数据系统支持。每天,计算机都会根据数据监控和生成工作指令。例如,哪个螺栓出了故障。例如,海盗船需要每700圈检修一次。谷玮和他的同事需要根据工作顺序进行检修。“自从公园关闭后,我们的工作量实际上增加了。”谷玮可以看到金银湾的裸眼3D投影是否足够逼真,海盗机器人的眼睛和手指是否灵活移动,这是普通游客看不到的细微差别。“通常,当花园正常开放时,维护工作量很大。在我们能调整它们之前,我们已经固定了所有这些细微的点。现在我们已经利用了花园关闭的时间。”

游客快乐的背后是维护人员的日常努力。

自2015年12月28日起,谷玮负责金银湾的维护。有时在白天值班的时候,他会和普通游客一起坐在海盗船上,当杰克·斯派洛成为他的最爱时,他会和每个人一起尖叫。

为了胜任这项工作,他在上岗前接受了几个月的潜水员训练。“每天在游泳池浸泡六七个小时,练习如何在水下操作仪器,并逐一通过测试。”这个过程非常困难,起初他很不舒服。“潜水服很重,每次上岸,我都感到头晕,但我已经习惯了。”

谷玮的儿子也喜欢《加勒比海盗》,因为他的父亲工作。“最近,我儿子经常问我海盗船什么时候启航。我说过我们会在外面没有小细菌的时候航行!”

每年春天是迪斯尼乐园的旺季,也是园丁薛健最忙的时候。三月种植的樱花和秋海棠将在五月游客进入迪士尼乐园时,迎来一年中最美丽的时刻。

幻想花园的花坛位于迪斯尼城堡的正前方,是公园里最引人注目的地方,也是薛健大部分时间思考的地方。“我们用杨凤仙、洋葱和翠雀等花卉创造了一种类似大教堂玻璃的彩色马赛克效果。当游客拍照时,花坛与城堡的白色、紫色和浅蓝色融为一体。”尽管公园今年不会开放,但春天的花朵仍将按计划种植。

好奇花园里的花坛,见证四季的变化。

我面前的春天的花在三月初变了,有20多种花。薛健说,在3月8日妇女节之前,公园里的园艺团队每年都会花两个夜班来交换鲜花。每个园丁都戴着移动头灯,在晚上把“米奇花坛”变成“米妮花坛”。“让米妮庆祝这个节日是上海迪士尼的传统,今年我们没有错过。”

天堂不可能在短时间内重新开放。你为什么坚持要换花?薛健说,花卉和植物需要时间来生长,种植和维护应该根据季节进行,即使是在流行病的特殊情况下。“春天的花通常能开两三个月。三月种植的花将在四月和五月开花,现在正是时候。如果我们等到公园重新开放,那就太晚了。”

一年到头,时光流逝,但迪斯尼乐园一直保持着它最美丽的状态。“如果公园在5月底之前不开放,我们将交换另一批夏季花卉。”夏天的花有很多种,比如满天星花、姜科花和千日红.种子已经提前准备好了。

流行病对园丁的最大影响是鲜花的供应。“迪士尼的花卉供应主要来自上海郊区和江浙省。3月,跨省运输和人力遇到困难。”薛健说有一批郁金香和风信子在三月初开花,它们看起来好像要开花了。然而,公园不能在短时间内重新开放,园艺团队不愿意浪费它们,所以他们把所有的花转移到员工生活区,让迪士尼员工观看。

当园丁们看到新种下的种子长出新叶,叶子变黄变红时,他们会被大自然的微妙变化所感动。“去年,当樱花盛开时,许多游客前来观赏。今年,既没有樱桃也没有海棠。真遗憾。”

下午,迪斯尼世界的行政主厨本尼面对着厨房里的一堆蒸汽笼,苦苦思索着他新开发的新菜肴“米奇纽扣”的最后一道工序。

每年的这个时候,成千上万的游客在公园里吃饭。作为公园的主厨,他将在公园的不同餐馆中漫步,品尝菜肴。这是他最满足的时刻。现在餐厅已经空了,本尼有点失望。

在疫情期间,所有厨房设备将定期运行,所有食物将每天检查,所有过期的食物将被销毁。"投掷时心脏出血."作为厨师,一个人不能浪费任何食物。1月24日下午,我接到了关闭花园的通知,往年的春节是高峰期。食物储备是根据前几年的经验准备的。

“我告诉我的同事,你可以按照规章制度处理食物,不要告诉我……”本尼于2013年加入迪士尼团队,每种原材料的选择都经历了数千次,从产地到规格和口味。“薯条选自330多种土豆,大米也选自50多种。”

疫情对厨房部门有最直接的影响,因为食客已经没有了。在此期间,本尼开始开发新产品。“米老鼠肉”是一块米老鼠形状的米老鼠肉,旁边有一个山东馒头。馒头被切好,和肉一起吃。

米奇的好伙伴餐厅已经开业三年了。有食品摊、蒸摊、卤制摊和面条摊。然而,蒸摊没有生产任何拳头产品。本尼对此一直耿耿于怀,并在疫情期间有时间考虑这个问题。"光是找到带肉的馒头就花了很大力气."本尼说,“我在山东烟台吃了当地的山东馒头。它非常美味。馒头松了,可以在压力下玩

在食物展示方面,团队还为“米老鼠肉丝”制作了一个双层蒸笼,底部是馒头,顶部是米老鼠肉丝,上面盖着一个笼盖,就像小时候用的小馒头一样。“当笼子被拿出来的时候,你似乎又回到了童年。当你打开笼子时,一块米老鼠肉出现在你面前。客人们会大吃一惊,忍不住拿起电话拍照。”本尼说这是他在迪斯尼学到的。在开发产品时,他还应该注意视觉表现,让客人有拍照和送朋友的欲望。

迪士尼的知识产权,结合中国传统饮食文化,开发出具有地方特色的菜肴,这一直是迪士尼餐厅的思维。米老鼠蹄筋的概念来自传统的带骨头的羊肉馒头。吃的时候,肌腱被扯下来夹在包子里,成为羊肉馒头的升级版。火鸡腿在美国很受欢迎,而上海迪士尼的火鸡腿使用传统的“花鸡”方法,味道与美国完全不同。还有辣鸡翅,本尼选择了姜汁可乐来烹饪,其销量一直排在迪士尼的前三位。

这次爆发也让本尼重新考虑食品安全的标准流程和操作标准。“自从迪士尼开放公园以来,厨房部门一直坚持最高标准。放鱼的房间里没有鱼腥味,厨房排气管里也没有油污。”厨房每天从早上8: 00运行到晚上9: 00,然后整个厨房被消毒和清洁。每天厨房都像新的一样明亮干净,就好像第一天就开门一样。

"我们有两个标准,美国标准和上海标准。在这两个标准中,选择最高标准来实施。”在疫情流行的情况下,后厨部门对餐饮部门的2000多名员工和厨房部门的1000多名员工进行了再培训,以进一步加强食品安全意识,为花园的开业做准备。 下午5点,在聚光灯下,旋转并跳至

晚上的米老鼠街,没有了平时熙熙攘攘的人群,空荡荡的街道有点冷清。董亮拿起单簧管,深吸一口气,演奏了一首迪士尼动画主题曲。悠扬的单簧管音乐在公园里回荡。

董亮是迪士尼管弦乐团的单簧管音乐家。在公园运营期间,他和他的音乐伙伴每天将在米奇街为游客表演六场表演。演奏音乐时,他的身体有节奏地移动,成为米奇街上的一道独特风景。然而,今天的演出没有观众。

"自从疫情爆发以来,我们仍然每天在米奇街玩耍。队长先带我们去调音,然后开始排练当天要演奏的曲目,然后进行基础训练。”在剩下的几个月里,乐队有足够的排练时间来挖掘细节,提高演奏质量。“我们管弦乐队的每个成员从小就学习不同的乐器。演奏音乐已经融入我们的生活,就像每天吃饭睡觉一样。”

在街上表演的乐趣来自与游客的互动。即使在寒冷的冬天,当手指在寒风中变得僵硬时,董亮也会不断地移动他的手指来产生热量,以确保性能水平。“当我们表演时,观众会随着音乐起舞,一起唱歌,活泼的孩子们会跳上跳下,情侣们会亲吻拥抱。这是我每天最快乐的时光。”董亮说,当公园重新开放时,他期待着再次看到这样的场景。

每当花园开放时,演员们每天都必须排练。

日复一日的训练对舞台剧演员龙娇来说更重要。在迪士尼乐园的戏剧演出中,龙娇独自在金银湾扮演海盗黑玫瑰和伊莎贝拉,在凡迪歌剧院的演出中扮演红发姐姐,在明日世界扮演复仇者联盟的女特工。在公园正常运营期间,她平均每天表演5场。在疫情期间,每天的排练照常开始,上午9点开始热身和热身。在花园不开放的时候,所有的舞台演员都必须保持训练。“除了每天的排练,我还必须每天进行体育锻炼,以保持稳定的运动量,因为一旦我的体能下降,就会影响表演状态,使我无法在公园开放后继续表演。”

在舞台上,龙角最享受与游客互动的乐趣。有时候当观众少的时候,她会感到有点失落。“现在面对空荡荡的排练厅,我会想象观众已经坐满了,我会一直保持职业演员应有的热情。”闭上眼睛,在聚光灯下旋转跳跃。龙角期待未来

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