【近期要闻】“中式共餐”有风险?中餐分餐制、公筷制、双筷制服务规范团体标准正式发布实施

近年来,“分餐制”的实施开始引起人们的关注。

许多人认为套餐系统是从西方进口的产品

事实上是

套餐,这是中国一种古老的宴会方式。

但是在分餐系统的背后“实际上有很大的健康风险”,突然出现的新冠状病毒“让每个人都意识到这种风险的存在”,这在现在是非常重要的。包括配餐系统在内的中国食品“三大体系”集团标准终于正式发布并实施了~

让我们快速了解一下~

第一、从标准类型看:

根据中国现行的标准化法律,标准类型包括国家标准、行业标准和地方标准,属于政府提供的标准,此外还有集团标准和企业标准,属于市场提供的标准。集团标准主要是为了满足市场和创新的需要,是支持和鼓励我国标准化改革后发展的标准类型。根据《中华人民共和国标准化法》第18条,本标准由中国国际贸易促进委员会商业委员会和中国食品工业世界联合会联合发布。

第二、从标准内容看:

中餐“三制”标准结合了分餐制、公共筷子制和双筷子制的内容。目前,相关的地方标准仅涵盖其中的一部分。因此,中餐“三制”标准能够更好、更全面地满足改变传统饮食和培养健康饮食习惯的需要。

中国食品“三制”标准由中国国际贸易促进委员会商业委员会和世界中国食品工业联合会联合发布。前者是一个国家组织,后者是一个国际组织。因此,该标准应用更为广泛,包括国内外的中国食品工业。

中国文化是“文化自信”的重要组成部分。作为一个国际社会组织,中国食品工业世界联合会的成员遍布50多个国家和地区。中国国际贸易促进委员会(CCPIT)的商业委员会是中国服务贸易领域的贸易和投资促进机构。它负责全国贸易促进系统服务贸易创新与发展联络机制联络处。这两个机构固有的“国际化”基因决定了中国食品“三制”标准的推广、推广和应用,而不仅仅是培养健康的饮食习惯。为了共同创造中国的餐桌文明,更重要的是以该标准的推广和实施为切入点,探索标准化的路径,帮助中国饮食文化走向世界,促进服务贸易的发展。

资料来源:湖北省标准化质量研究所

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